SMAAKPROFIEL: fris/licht + fris/aromatisch
- een speelse en verfrissende riesling uit de beroemde Saar-vallei met kraakzuiver fruit en een subtiel restzoetje. Granny smith, witte perzik en citroenzeste en de verkwikkende geur van riviersteentjes. Ontzettend plezierig!
DRUIVENSOORT: riesling
WERKWIJZE: traditioneel
LAND EN WIJSTREEK: Duitsland, Moesel - Saar
PRODUCENT: Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, gelegen in de Saar-vallei, behoort tot de meest gerenommeerde rieslingproducenten van Duitsland. De familie Zilliken maakt hier sinds de 18e eeuw wijnen die bekendstaan om hun verfijning, precisie en terroirexpressie. De steile leisteenhellingen en het koele klimaat zorgen voor een langzame rijping en geven de wijnen hun kenmerkende frisheid, mineraliteit en complexiteit. Het assortiment loopt uiteen van droog (trocken) tot edelzoete dessertwijnen (trockenbeerenauslese), met aroma’s van citrus, perzik, appel en florale tonen die met de jaren ontwikkelen tot honing en gedroogde abrikoos.
WIJN/SPIJS: prachtig bij pittige (papaja) salades, curry’s, sushi en andere zuidoost Aziatische gerechten. Ook bij gerookt buikspek of wildpaté een absolute aanrader.