Domaine Régis Minet - Pouilly-Fumé - Miracle 2021
2021 is het jaar van Lucia, de jongste dochter en voortzetter van de Minet traditie. Onder haar stiefvader Régis’ vleugels is het domein van drie naar twaalf hectare gegroeid met puur en alleen sauvignon blanc. De typische karakteristieken van de appelation Poully-Fumé: vuursteen, witte bloemen en veel rijp citrus- en geel fruit, schitteren door de kalkrijke Kimmeridje bodem en met een Minet aan het roer krijg je bovenal een intense lengte. Lucia nam het stokje over en werd meteen geconfronteerd met één van de moeilijkste groeiseizoenen ooit: de historische 14 nachten vorst, hagel en non-stop zomerbuien… Ondanks het slechte weer en zieke wijnstokken is er één wijngaard plot: Les Bascoins Sud, die prachtige druiven en een wijn vol balans en frisheid heeft kunnen voortbrengen. Die wijn werd ‘het mirakel’ gedoopt: Cuvée Miracle. 
De 2021 vintage toont de frisheid van het verleden met de kennis van generaties en is bovenal een fantastische representatie van grote wijnen in de Loire.

Drink deze bij tartaar van zalm, een ovenkip of als extra gulle aperitief.

Domaine Coudert - Brouilly 2020
Wie herfst zegt in de wijnwereld, denkt aan Beaujolais. Elke derde donderdag van november laten ze daar namelijk de jonge, sappige Gamay wijnen los op de wereld. Hoewel lichtvoetigheid een gevierd kenmerk is van deze streek, zijn er sommige wijnmakers die meer diepgang en structuur uit de druif kunnen halen, waaronder ook Alain Coudert. Hij zet de lijn van zijn vader Fernand door met het koesteren en met de hand plukken van oude tot zeer oude stokken in Brouilly, een laag rendement en een vrijwel biologische werkwijze. Domaine Coudert maakt deel uit van Clos de la Roilette, dat zijn naam dankt aan Roilette: een fabuleus renpaard dat net als de wijnen vaak in de prijzen viel. 
Verwacht je aan het gulle fruit van de zandrijke bodem: rijpe frambozen en kersen, vlierbessen als frisse toets, een aardse rand van wilde oregano en soepele tannines in de afdronk.

Lekker bij stoofpotjes met paddenstoelen, stevige oude kazen, konijn- en kalfsvlees.

Le Roc des Anges - Segna de Cor 2021
De steen der engelen: zo vertaal je Le Roc des Anges. De naam komt voort uit een ader van Quarts gesteente, beplant met wel 100 jaar oude carignan stokken, midden in een zwarte 570 miljoen jaar oude leisteen bodem. Samen met de noordelijke ligging van de wijngaard ten opzichte van het gebergte van Forcaréal, zorgt deze witte sluier in de bodem voor opmerkelijk frisse wijnen in dit extreem droge en hete gebied in Frankrijk: Roussillon. 
‘Segna de Cor’ is dan weer de naam van het domein achterstevoren gespeld, maar vertaalt dan in het Spaans vrij naar ‘teken van het hart’. En dat is waar deze wijn ons raakt. Ik kan het niet anders omschrijven dan mysterieus en verleidelijk. Dit glas is fluweelzacht en geeft de perfecte balans tussen sappig fruit en subtiele kruiden. Net genoeg peper om je even vast te houden en een ongrijpbare afdronk waar je steeds opnieuw je neus in wil duwen. Dit zou wel eens de meest sexy wijn van de winkel kunnen zijn…

Bewaar deze voor een date, eventueel met jezelf. Deze wijn hoeft nergens bij, maar als je er toch bij eet, ga dan voor Zuid-Franse klassiekers met tijm, rozemarijn of oregano.