Côtes Catalanes, FR
60% grenache noir, 20% syrah, 20% carignan, leeftijd stokken gemiddeld 30 jaar, 40hl/ha. Ontsteling en kneuzing van de druiven, gisting op cuve, 15 tot 21 dagen cuvaison, 6 maanden opvoeding op cuve.
Côtes Catalanes, FR
60% grenache noir, 20% syrah, 20% carignan, leeftijd stokken gemiddeld 30 jaar, 40hl/ha. Ontsteling en kneuzing van de druiven, gisting op cuve, 15 tot 21 dagen cuvaison, 6 maanden opvoeding op cuve.