Sangiovese en Sagrantino samen met Barbera - minimale interventie, druifeigen gisten, geen klaring/filtering, 18 maand houtopvoeding - BIO - Umbrië, IT
Diepgaand, krachtig, met veel finesse en een aromatische complexiteit. Met kruiden (rozemarijn), jeneverbessen, garrigue, zoethout en pruim. Met gestructureerde tannines, gerookte accenten, tabak, zoethout en pruim op alcohol.