Viosinho, gouveio en arinto - noordgerichte wijngaard op 600 meter in Fermentões - Douro, PT - Biologisch in conversie.
Grapefruit, witte perzik en jasmijn - een knisperende start met verfrissende zuren om daarna verrassend zacht te landen. Denk aan de frisheid van Vinho Verde met de elegantie van jonge Chablis, of wat een sterrenchef met een simpele salade zou doen. 'Reserva' wijst in de Douro niet op houtrijping, maar als kwaliteitsaanduiding voor uitzonderlijke jaargangen, meer body en concentratie in de wijn en vaak een geweldig rijpingspotentieel. Eentje wegleggen dus, en eentje drinken: geweldig bij ceviche, oesters of als betere aperitief op hete dagen.