SMAAKPROFIEL: elegant/kruidig
Een zeer eerlijke en pure cabernet franc, met gul, donker bessenfruit, ondersteund door fraaie en rijpe tannines. Een vleugje boslucht en twijgjes geeft hem een kruidig en herfstig karakter.
DRUIVEN: 100% cabernet franc.
WERKWIJZE: organisch, minimale interventie.
LAND/WIJNSTREEK Frankrijk - AOC Anjou Rouge
PRODUCENT Domaine Musset-Roullier
Serge Roullier en Gilles Musset zaten naast elkaar in de klas en bleven vrienden en uiteindelijk buren. Nu combineren ze hun gunstige microklimaat in Anjou en drie generaties aan expertise met als resultaat: duurzame, organische wijnbouw, zonder te veel gesleutel in de wijnkelder.
WIJN/SPIJS: Herfststoofpotjes met cantharellen, wildpaté en worstjes van de barbecue.